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蒜泥凉拌白肉
蒜泥凉拌白肉的做法步骤
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1准备一块五花肉，和一小把芹菜。 -
2肉煮过血水，重新放进锅里，加清水煮熟，里面加点姜片、花椒、八角和葱。
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3芹菜撕筋并去除老叶，拿开水烫一下。
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4切断，摆盘。
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5大蒜捣碎。
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6加盐，花椒油，白糖，鸡精，复制酱油。
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7加最重要的：辣椒油。
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8网煮好，晾冷。切片。
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9摆盘。
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10将调好的汁倒在进去。
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11好了呢。有蒜香、有辣椒香、回味还有微微的糖的甜。好吃。
小窍门
1、肉差不多煮半小时就够了，如果煮得太熟，就不容易切片。
2、用红糖、香叶和酱油一起，做出来的复制酱油最适合做凉拌菜哦。
2、用红糖、香叶和酱油一起，做出来的复制酱油最适合做凉拌菜哦。
