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泡椒牛柳

泡椒牛柳的做法

3张图片

食材明细

主料

牛通脊 适量

辅料

泡椒适量
水淀粉 适量
鸡汤适量
食用油 适量

配料

蒜末适量
洋葱片 适量
胡椒粉 适量
蚝油适量
花椒粒 适量
盐适量
白砂糖 适量
醋适量
香油适量
姜丝适量

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

泡椒牛柳的做法步骤

1
材料：牛通脊、泡椒调味：蒜末、洋葱片、胡椒粉、水淀粉、蚝油、花椒粒、盐、白砂糖、醋、香油、姜丝、鸡汤、食用油各适量。
2
牛肉洗净切片，洋葱切片。
3
牛肉片拌入盐姜丝、水淀粉腌制10分钟。
4
姜丝、醋、盐、白砂糖、水淀粉、鸡汤兑成味汁。
5
锅置火上油烧热，下入牛肉片炒散。
6
下入蒜末、泡椒、花椒粒、洋葱片翻炒。
7
加入花椒粉、蚝油调味，加入味汁，翻炒均匀，淋入香油即可。

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