香炸茄子盒
香炸茄子盒的做法步骤
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1将芹菜焯熟,挤出水份后切碎与猪肉末、大葱末、姜末混合。 -
2放入酱油、料酒。 -
3放入香油。 -
4放入盐。 -
5放入味精。 -
6茄子洗净,切成如图的片状,中间切一刀不切段。 -
7切成如图的片状,中间切一刀不切段。 -
8在没切段的夹层放入馅料。 -
9两面粘上面粉。 -
10再准备一碗淀粉放入水调成面糊,打一个鸡蛋,调成鸡蛋糊,将茄盒蘸上鸡蛋面糊。 -
11然后放入油锅中炸制。 -
12炸至两面金黄即可找出控油食用。












