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菜酥牛蒡

菜酥牛蒡的做法

1张图片

“牛蒡所含纤维可刺激肠壁，有助体内废物排泄，它富含铁质，可防止贫血，预防感冒”

食材明细

主料

牛蒡条
生菜适量

辅料

胡椒粉 适量
盐适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

菜酥牛蒡的做法步骤

1
牛蒡用钢丝球轻搓去皮。
2
斜刀切成片。
3
切成细丝后放入加了白醋的水中浸泡漂洗。
4
生菜去梗不用，叶切成细丝。
5
中油温入锅，转大火炸。
6
当牛蒡丝变酥时加入生菜搅拌同炸。
7
出锅装盘后，将盐与胡椒粉调匀撒入。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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