手机访问
【仙草芋圆】
仙草芋圆的做法步骤
-
1芋艿去皮煮熟（去皮时要戴手套）； -
2用勺子将芋艿按压成泥；
-
3加入木薯粉和淀粉（淀粉的量根据粉团的湿度来调节，干了就加水，粘手了就加淀粉，没有定量）；
-
4揉成粉团；
-
5分成3团，分别加入红曲粉、抹茶粉、黄金芝士粉，得到红色、绿色和黄色的粉团；
-
6将粉团搓成长条，切成小段；
-
7红色粉团搓圆，用黄色粉团做花心；
-
8用牙签压出花瓣；
-
9绿色粉团两边捏尖；
-
10用牙签压出叶脉；
-
11红唇的做法与叶子类似，取一个红色的小团捏尖两头，用牙签在中间压一下，再在上边按出一条沟；
-
12叶子；
-
13南瓜：把黄色粉团搓圆，用牙签按出条纹，再在顶上用绿色小团装饰；
-
14小花；
-
15将仙草粉倒入锅中；
-
16加入清水；
-
17搅拌至无颗粒；
-
18放在火上烧开；
-
19冷藏凝固；
-
20用刀划成块；
-
21水开后加入芋圆；
-
22浮起后捞出；
-
23将仙草盛入碗中；
-
24加入煮好的芋圆即可食用。
