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彩色”夹心“饼干

彩色”夹心“饼干的做法

3张图片

“看着大家做的什么奶油夹心饼干，巧克力派、、、真是诱人，可是自己又怕胖，不敢吃奶油，所以也从来不敢买奶油。不知道在看这篇日志的你，是不是也和我一样呢？那如果我们想吃夹心饼干，或者想过过手瘾，解解眼馋，该怎么办呢？嘿嘿，跟聪明的英杰学做这个夹“心”饼干吧，不但不发胖，能过手瘾，还能解眼馋呢！”

食材明细

主料

低粉 190克

辅料

玉米油 45克
黑米粉 10克
菠菜汁 适量
黑米水 适量
红曲米粉 适量
小苏打 1克
泡汀粉 4克
水适量

配料

绵白糖 60克
奶粉 20克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
高级难度

夹心饼干的做法步骤

1
紫色面团：低粉40克，黑米粉10克，黑米水适量，白糖10克，玉米油10ml左右，泡打粉1克。
2
绿色面团：低粉50克，糖10克，玉米油10克，菠菜汁15克，小苏打粉1克。和成光滑面团。
3
黑米提前泡一夜水，将黑米取出，取10克磨成粉备用。
4
和成光滑面团。
5
制作白色面团：将低粉60克，糖20克，玉米油15克，奶粉20克，水18克，泡打粉2克混合。
6
和成光滑面团。
7
制作红色面团：将低粉40克，红曲米粉10克，白糖20克，玉米油10克，水适量，泡打粉1克混合。
8
和成光滑面团。
9
将紫色面团擀薄，用波浪边缘圆形模具扣出形状。
10
在上面用牙签插上洞。
11
将白色面皮擀薄，用圆形模具扣出形状
12
将白色圆形面皮放在紫色面皮上，当做夹心。
13
再盖上一个紫色面皮，一个紫色夹心饼干就做好了。
14
将绿色面皮擀薄，用同样的波浪边缘圆形模具扣出形状。
15
用牙签在上面插上洞。
16
将白色圆形面皮放在一片绿色面皮上。
17
再扣上一个绿色面皮，一个绿色夹心饼干就做好了。
18
将红色面皮擀薄，用模具扣出形状，再用牙签在上面插上洞。
19
将一个白色圆形面皮放在一片红色面皮上。
20
再盖上一片红色面皮，一个红色夹心饼干就做好了。
21
将所有做好的夹心饼干放在烤箱里，170度，12分钟左右即可。

来自美食天下刘英杰的作品

使用的厨具：其他、搅拌机、电烤箱

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