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一馅两吃的—【猪肉芹菜煎饺】

一馅两吃的—【猪肉芹菜煎饺】的做法

1张图片

“跟着上午的水饺，这次换了个方法。就是用平底锅煎出来的，跟水饺相比是别有一番味道的。我更喜欢这个煎饺，吃着比水饺香”

食材明细

主料

猪后腿肉 400克
芹菜 700克
木耳 80克
葱 4棵
面粉 600克
盐 6克
糖 4克
胡椒粉 4克
鸡精 4克
油 40克
姜 1块
水淀粉 半碗
水适量

辅料

酱油适量

清淡口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

猪肉芹菜煎饺的做法步骤

1
准备材料
2
把肉、芹菜、木耳、葱、姜都切碎。
3
面粉加入水和成面团，饧一会时间。
4
肉馅里加姜、一点盐、糖、少许酱油，再加少许水顺时针搅拌上劲。
5
加芹菜、木耳、葱、盐、糖、胡椒粉、鸡精、酱油、油搅拌均匀。
6
将面团搓条形切成小剂子，按扁。
7
擀成饺子皮，包上肉馅。
8
包好的饺子。
9
锅里倒入少许油，放入包好的饺子。倒入水淀粉，盖上盖子，用中小火烧到水干时，用大火将饺子煎金黄。

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使用的厨具：平底锅

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