香辣魔芋
香辣魔芋的做法步骤
-
1主要原料:魔芋、青红椒、郫县豆掰酱 -
2魔芋用清水冲洗干净,切成厚0.7厘米的长条。 -
3切成1.5厘米宽4厘米长的小块,在每片魔芋中间划上一刀,拿起一头从刀口中穿过,拉出,整理出形状。 -
4所有依次做好,这样会让魔芋更容易入味。 -
5整理好形状的魔芋放入水中煮5、6分钟盛出。 -
6青红杭椒去籽切段。(大蒜切末,这步忘记没拍) -
7炒锅放少许油置火上,放入大蒜末小火炸出香味。 -
8大蒜炸香,放入郫县豆瓣酱。 -
9放入郫县豆掰酱,小火炒出红油,放入煮过的魔芋翻炒。 -
10翻炒均匀,放入一大勺白糖翻炒。 -
11烹入料酒翻炒二三分钟,让魔芋入味。 -
12最后放入切好的青红杭椒段。 -
13放入切好的青红杭椒段,快速翻炒均匀即可出锅。 -
14香辣过瘾,又能减肥的香辣魔芋,试试吧!










