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百合沙参乌鸡汤的做法

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乌鸡被人们称作“名贵食疗珍禽”。春天天气忽冷忽热,很容易就会感冒,这个季节,我们应该多喝一些补而不燥,强身健体的汤水。我妈看电视学会做的这道汤美味滋补,对气血两虚、失眠多梦、头晕眼花、心悸、手足麻木有效。

食材明细

主料
辅料

百合沙参乌鸡汤的做法步骤

  • 百合沙参乌鸡汤的做法步骤:1
    1
    把全部中药略洗一下,加适量水浸泡30分钟。
  • 百合沙参乌鸡汤的做法步骤:2
    2
    乌鸡用清水漂净血水,洗净切块(怕腥的要飞水)。
  • 百合沙参乌鸡汤的做法步骤:3
    3
    倒入所有中药和泡过的水于锅内胆。
  • 百合沙参乌鸡汤的做法步骤:4
    4
    放入乌鸡。
  • 百合沙参乌鸡汤的做法步骤:5
    5
    置于沸腾压力锅,指向“炖肉”键,锅的火力会随时间由大变小火煲。
  • 百合沙参乌鸡汤的做法步骤:6
    6
    加盐调味即可。

小窍门

1.乌鸡要漂净血水,药材要洗净,否则汤色差;
2.炖制中途不能添水,乌鸡要炖制透,否则汤味差。
来自 美食天下 微笑雨(菱桐) 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 汤羹  

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