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鲜虾意粉的做法

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意粉是家里小MM喜欢吃的一道主食,所以,家里常备有一些意粉,以方便不时之需。意粉的烹制其实不是很复杂,要注意的是煮意粉的火候。一般来说意粉的包装盒或袋子上面都会有注明烹煮的时间,如果不是特殊需要,按照说明的时间去烹煮,出来的效果就很好。还有就是煮意粉的时候,水里面要加入适量的盐,让煮出来的意粉稍微入一下味道,最后才能达到好的效果。

今天做的是鲜虾意粉,充满地中海风味,做法也非常简单。配料有洋葱和西葫芦,调料用了进口的罗勒酱,还有干的牛至叶,味道香浓而不腻,口感饱满,很美味。

食材明细

主料
  • 意大利长面条 适量
  • 鲜虾 100克
辅料
配料
  • 罗勒酱 3勺
  • 牛至叶 适量
  • 适量
  • 初榨橄榄油 适量

鲜虾意粉的做法步骤

  • 鲜虾意粉的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的面条等材料。
  • 鲜虾意粉的做法步骤:2
    2
    锅里加水烧开,下适量的盐,将意粉下锅烹煮12分钟。
  • 鲜虾意粉的做法步骤:3
    3
    煮面条的时候,可以把其它材料进行处理,将虾去壳,沿着背部切一刀,去掉虾线洗净。
  • 鲜虾意粉的做法步骤:4
    4
    洋葱、西葫芦切丝。
  • 鲜虾意粉的做法步骤:5
    5
    将意面煮十二分钟。
  • 鲜虾意粉的做法步骤:6
    6
    面条煮好后盛起沥干水待用。
  • 鲜虾意粉的做法步骤:7
    7
    将锅加热,倒入适量的橄榄油,将洋葱入锅炒香。
  • 鲜虾意粉的做法步骤:8
    8
    将西葫芦入锅,炒一会儿。
  • 鲜虾意粉的做法步骤:9
    9
    西葫芦超软就可以了
  • 鲜虾意粉的做法步骤:10
    10
    加入鲜虾
  • 鲜虾意粉的做法步骤:11
    11
    加入鲜虾,炒至八成熟。
  • 鲜虾意粉的做法步骤:12
    12
    将意粉入锅
  • 鲜虾意粉的做法步骤:13
    13
    将意粉入锅,大火炒匀炒透。
  • 鲜虾意粉的做法步骤:14
    14
    意粉炒匀后,关火,加入牛至叶、罗勒酱拌匀,因为罗勒酱不耐煮,因此关火后才放。
  • 鲜虾意粉的做法步骤:15
    15
    所有材料炒匀后就行了。
  • 鲜虾意粉的做法步骤:16
    16
    用叉子将意粉卷起装盘,然后在淋点初榨橄榄油就行了。
来自 美食天下 琴心剑胆 的作品
使用的厨具:平底锅
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