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鸡蛋煎年糕.

微笑雨（菱桐）

鸡蛋煎年糕.的做法

1张图片

“年糕做法很多，可蒸可煎可炒，可以选择自己喜欢的方式。煎年糕的时候，用鸡蛋液裹着来煎，不但不会粘锅，而且营养更全面，味道更好吃。”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
年糕适量

辅料

油适量

甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡蛋煎年糕的做法步骤

1
过年的椰汁年糕一个
2
从盒中取出1/4块年糕，切厚片待用；
3
鸡蛋打散，搅拌均匀；
4
用筷子夹住年糕，裹一层蛋液；
5
锅烧热，放少许油，将裹了蛋液的年糕排入煎；
6
待蛋液凝固，翻面煎另一面。
7
好吃

小窍门

1裹蛋液来煎不易粘锅；年糕尽量切厚片，煎好后很有咬劲儿。
2注意煎时控制小火。

来自美食天下微笑雨（菱桐）的作品

使用的厨具：炒锅

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