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醋溜白菜

醋溜白菜的做法

1张图片

“一点儿辣椒，少许肉肉，一把蔬菜，搭配适合的调味汁，就是一道极受欢迎快手下饭菜。”

食材明细

主料

白菜 400g

辅料

配料

白糖 2小勺
陈醋 2大勺
盐 1/2小勺
干淀粉 1小勺
清水 2大勺
花生油 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

醋溜白菜的做法步骤

1
大白菜叶洗净，控干水分；
2
斜刀片成稍大一点儿的片儿；
3
五花肉切成薄片儿；
4
葱切段儿，干辣椒切成段儿；
5
糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁；
6
起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉；
7
煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色；
8
下入白菜片儿，转大火煸炒；
9
白菜叶变软时，加入调味汁；
10
煸炒均匀，起锅即可。

来自美食天下芹意的作品

使用的厨具：炒锅

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