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发面椒盐饼的做法

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那天,我两个侄女,一个外甥女都去我家,我们家过年本来人就做,这一群小孩子去家里吃饭,也没有准备吃的,早上发的面,准备蒸馒头的面,直接拿来烙饼子了,先管饱再说吧。
发面的过程请看这里:
http://home.meishichina.com/space-602110-do-blog-id-423845.html

食材明细

主料
辅料
配料

发面椒盐饼的做法步骤

  • 发面椒盐饼的做法步骤:1
    1
    材料图,葱提前切碎加香油拌均匀。
  • 发面椒盐饼的做法步骤:2
    2
    将面团排气,擀成大片,撒上葱碎。
  • 发面椒盐饼的做法步骤:3
    3
    均匀的撒上椒盐。
  • 发面椒盐饼的做法步骤:4
    4
    卷成长条后再从一头盘起。
  • 发面椒盐饼的做法步骤:5
    5
    整形后再擀成片。
  • 发面椒盐饼的做法步骤:6
    6
    平底锅倒油,下饼胚小火烙。
  • 发面椒盐饼的做法步骤:7
    7
    底面微黄后翻面。
  • 发面椒盐饼的做法步骤:8
    8
    用插子在饼上戳洞。
  • 发面椒盐饼的做法步骤:9
    9
    小火烙至饼子全熟,出锅改刀即可。

小窍门

1、往饼胚里卷葱花的时候,油不可太多。
2、整个烙制过程保持小火。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:平底锅
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