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草莓生日蛋糕的做法

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这是给一位从美国回来探亲的小朋友做的生日蛋糕。她妈妈几乎严禁她吃外面的蛋糕、甜点,说里面添加的东西太多、太不健康。我这个自制的蛋糕,无疑受到了超级礼遇。

蛋糕胚子这次依然是用电压力锅做的,制作步骤就不重复了吧,我的日志《金桔生日蛋糕》中有详述。http://home.meishichina.com/space-508849-do-blog-id-409667.html

食材明细

主料
辅料

草莓生日蛋糕的做法步骤

  • 草莓生日蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋糕切片、草莓洗好吸干水备用。
  • 草莓生日蛋糕的做法步骤:2
    2
    盆中加入冰水。
  • 草莓生日蛋糕的做法步骤:3
    3
    将盛有奶油的稍小些的盆坐进去。
  • 草莓生日蛋糕的做法步骤:4
    4
    打发奶油,直至比较硬挺。
  • 草莓生日蛋糕的做法步骤:5
    5
    将蛋糕胚子放转盘上,用抹刀涂抹奶油。
  • 草莓生日蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋糕四周及顶部涂均奶油。
  • 草莓生日蛋糕的做法步骤:7
    7
    用锯齿型刮刀将围边奶油刮出条型纹,用裱花嘴将蛋糕顶部外沿装饰一圈,草莓切厚片呈扇形摆在顶层。
  • 草莓生日蛋糕的做法步骤:8
    8
    中心区挤些奶油、插上草莓片。
  • 草莓生日蛋糕的做法步骤:9
    9
    草莓周围再用猕猴桃薄片稍加装饰。
  • 草莓生日蛋糕的做法步骤:10
    10
    从烘焙店买的蛋糕盒,准备装盒啦。
  • 草莓生日蛋糕的做法步骤:11
    11
    从外面看,依然很诱人吧。
  • 草莓生日蛋糕的做法步骤:12
    12
    拎着去见小朋友,跟外面蛋糕房的生日蛋糕有一拼吧?

小窍门

这次用的奶油还是欧德宝的,价格倒不贵,但感觉塑型效果还不是太理想。下次试试其他更好些的牌子。
来自 美食天下 西山豆角 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 烘焙  

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