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豆豉腊肉焖南瓜

豆豉腊肉焖南瓜的做法

1张图片

“这是一道很简单但是别具风味的菜菜！
因为加了豆豉和腊肉的缘故，所以很有广东风味，而且腊肉是自己做的，好吃又放心！
南瓜营养价值高，香甜软糯，就算是糖尿病者也可以放心享用啊！”

食材明细

主料

南瓜适量
腊肉适量

辅料

豆豉适量
姜适量
蒜适量
葱花适量

配料

盐适量
油适量

咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆豉腊肉焖南瓜的做法步骤

1
南瓜洗净外皮，切大块；
2
腊肉用热水泡一下洗净，切成片；
3
切好姜片，蒜蓉，葱花，豆豉洗净备用；
4
锅中热底油，先下腊肉煸炒一下出油；
5
再下姜，蒜和豆豉爆香出味；
6
倒入南瓜块翻炒均匀；
7
加入适量清水，盖上锅盖焖煮至南瓜熟透；
8
起锅前加入盐调味；
9
最后下点葱花增色增香即可！

小窍门

南瓜也可以去皮，不过个人认为不去皮更好吃更有营养！

来自美食天下莫言catlam 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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