“猪肝用来爆炒俺觉得最好吃，但火候掌握不好很容易炒老了不好吃。用这种煮的方法就容易得多而且吃起来鲜嫩、香麻口感很特别。”

主料

• 鲜猪肝 400克

辅料

• 黄豆芽 100克
• 黄瓜片 100克
• 芹菜 50克
• 蒜苗 50克
• 花椒 50克

配料

• 花生油 100克
• 豆瓣酱 25克
• 泡椒 25克
• 高汤 400克
• 生抽 20克
• 糖 10克
• 黄酒 50克
• 胡椒粉 少许

• 菌菇炖鸡

• 腊味红油豆腐

• 澳门豆捞

• 姜丝虾

• 微波炉烤鸡腿

• 酥炸龙利鱼柳

• 姜葱辣汁煎鱼

• 黄焖鱼泡

• 双菇肉丝

• 西兰花炒虾球

• 百鸟归巢

• 山寨香糟河虾

• 酒香回锅肉

• 彩椒杏鲍菇

• 水果培根卷

• 莴笋炒腊味

• 花生米炒虾

• 芥末猪耳朵