团团圆圆八宝饭
八宝饭的做法步骤
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1食材:糯米红枣枸杞葡萄干白糖红豆花生哈密瓜脯 -
2把糯米洗净泡12小时 -
3枸杞葡萄干哈密瓜脯洗净泡软 -
4红枣红豆花生洗净泡2小时以上 -
5然后把这些食材用纱布包起来扎紧 -
6放高压锅蒸10分钟。 -
7把蒸锅加水铺上纱布,加泡好的糯米 -
8大火把糯米蒸熟 -
9把蒸熟的糯米拿出,趁热加白糖拌均匀 -
10用一个小碗,里面垫上一层保鲜膜,把拌好的糯米饭装一半到小碗里,铺上一层红枣花生等等食材,再加糯米饭压实再扣出来 -
11把蒸好的红枣红豆等等垫在碗底,再把糯米饭放进去,压实就成了。吃的时候再蒸一下,扣在盘子里,就成了一个漂亮的八宝饭。
小窍门
糯米要泡透,蒸的时候尽量不要带水
这样好成形,不然太软容易塌
红豆葡萄干红枣枸杞要先泡好蒸好
蒸的时候用纱布包起来就不会开花
熟透了以后还是一颗一颗圆圆的
这样好成形,不然太软容易塌
红豆葡萄干红枣枸杞要先泡好蒸好
蒸的时候用纱布包起来就不会开花
熟透了以后还是一颗一颗圆圆的











