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香菇酿肉
香菇酿肉的做法步骤
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1新鲜香菇去根洗净。 -
2彩椒切碎粒。
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3三肥七瘦的肉馅加葱姜在案板上剁均匀。
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4４、往肉馅中中料酒，生抽，蚝油，盐和糖拌均匀上劲。
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5加烹调油封口后稍腌几分钟。
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6将肉馅逐一酿在香菇中，直接摆在小平底锅中。
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7小火加盖焖煮十至十五分钟。
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8开盖后的情况。
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9倒入之前准备好的彩椒碎。
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10出锅时一个个将香菇夹出摆在盘子里，将锅中的汤汁浇上即可。
小窍门
１、如果用干香菇需要提前泡发。
２、清洗香菇里，加一勺面粉先泡后抓，洗的很干净。
３、如果从来没有这么做过，试做时一定要用小火。
４、肉馅不能太瘦，太瘦口感不好也不香。
２、清洗香菇里，加一勺面粉先泡后抓，洗的很干净。
３、如果从来没有这么做过，试做时一定要用小火。
４、肉馅不能太瘦，太瘦口感不好也不香。
