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卤鸡爪 鸡胗 鸡蛋 素鸡
卤鸡爪的做法步骤
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1煮熟鸡蛋剥皮备用； -
2食材洗净备用；
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3凉水下锅，加入适量盐，中火煮约20分钟，捞出用凉水浸泡冷却，同时开始准备调料备用；
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4将花椒八角干辣椒香叶姜片全部放入锅底；
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5先放入鸡爪鸡胗；
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6倒入料酒冰糖老抽胡椒葱段；
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7加水没过鸡爪鸡胗，加水没过大火开锅转小火；
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830分钟后，放入鸡蛋继续炖煮；
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920分钟后放入豆腐干素鸡继续炖煮；
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1010分钟后用筷子炸一下鸡胗，盛出；
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11盛盘；
