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果香鸡丁

果香鸡丁的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡胸两块

辅料

菠萝适量
火龙果 适量
木瓜适量

配料

盐适量
胡椒粉 适量
料酒适量
葱丝适量

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

果香鸡丁的做法步骤

1
将鸡胸肉洗净，切成丁。
2
将鸡丁中加入料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时上浆。
3
将水果切成跟鸡肉一般大的丁。
4
锅内放油，将鸡丁下过滑炒至变色捞出。
5
另起油锅，放入少量油，放入葱丝爆香后将葱丝捞出。
6
下鸡丁炒至熟，加入适量的盐和鸡精。
7
放入水果丁，略翻炒几下后出锅。
8
装盘

小窍门

要注意加入水果后翻炒时间不要太长，不然水果会软掉出汤，维生素也会被破坏。

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使用的厨具：炒锅

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