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叉烧肉

叉烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 500克

辅料

大蒜 5瓣

配料

生抽 15
李锦记叉烧酱 60
料酒 5
蜂蜜 5
红酒 15

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
高级难度

叉烧肉的做法步骤

1
猪肉洗净，放入清水中浸泡2个小时，浸泡出血水后捞出沥干，并擦干水分，切块
2
大蒜压成泥，将蒜泥，生抽，叉烧酱，料酒，蜂蜜，和红酒放入碗中搅拌均匀；将切好的肉放入酱汁中搅拌均匀
3
放入保鲜盒，入冰箱冷藏腌制24小时
4
烤盘内铺一层锡纸，将腌好的肉置于烤网上，并刷上一些腌渍时使用的酱料
5
放入预热好的烤箱中下层，以200度的温度，烤约25-30分钟后，将肉取出并翻面，将剩余的酱料均匀地刷在肉上，继续烤30分钟至熟即可出炉

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