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香煎牛肉饼（pannbiff）

香煎牛肉饼（pannbiff）的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉糜 400g
洋葱 1个，中等
牛奶 50ML
奶油 50ML
鸡蛋 1个
面包糠 2汤匙

辅料

牛肉汤 250ML

配料

牛肉浓缩汁 1汤匙
酱油 1汤匙
盐适量
黑胡椒粉 适量
黄油适量
油适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
未知难度

香煎牛肉饼的做法步骤

1
洋葱切碎。锅里放黄油烧热，放入洋葱小火炒软（大约需要10分钟），加少许盐和胡椒粉调味后，放凉备用。
2
取一容器打入鸡蛋，加入奶油和牛奶拌匀，再加入面包糠一起拌匀，静置10分钟。
3
加入牛肉糜、炒软的洋葱、牛肉汁、酱油、盐、黑胡椒粉，
4
顺着一个方向搅拌，成粘稠状。
5
将牛肉馅分成9份（可按个人喜好分份），用手按成圆形的饼状，
6
锅里放1汤匙黄油和1汤匙油，烧热。将牛肉饼放入锅里中火煎熟，每面大约4-5分钟。
7
做酱汁：洋葱切丝放入锅里炒软后（需要好几分钟），加入牛肉汤小火煮8-10分钟，最后加入盐和黑胡椒调味即可。

来自美食天下瑞儿娘的作品

使用的厨具：平底锅

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