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奶酥曲奇饼干

奶酥曲奇饼干的做法

5张图片

“年终于过去了，该轻松一下了，过年真不容易，不知道筒子们有木有同感，闲着了没事找事，给宝宝烤了点饼干。”

食材明细

主料

低粉 240克
蛋黄 3个半
奶粉 12克
黄油 80克

辅料

白糖 70克

甜味口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

奶酥曲奇饼干的做法步骤

1
部分食材黄油、蛋黄、白糖、奶粉
2
因为我把黄油放在冰柜里面，所以拿出来先微波炉里加热溶化了，再放到窗外凝固了一下
3
加上糖
4
再称上奶粉
5
用打蛋器先手动搅几下，再低档打发，体积增大，颜色变白
6
再分次倒入蛋黄打发
7
筛入面粉
8
用铲子搅拌均匀成粘稠状
9
把裱花袋底部放入杯子里，把口翻下来
10
用铲子把面糊铲到袜花袋里
11
把口扭紧
12
挤在烤盘上
13
中间的空不能留的太小，烤时会膨大的
14
小花非常漂亮，烤箱预热170度十几分钟，见边金黄即可
15
小饼干十分酥脆

来自美食天下秋雁红枫的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：糕点烘焙小吃冰品

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