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干净美味猪皮冻

干净美味猪皮冻的做法

2张图片

“过年了，北方家家基本都要熬制猪皮冻。我家以往都是熬一大锅用盆装，吃的很不方便。今年我猴爹创新一下，制作了干净卫生方便的美味猪皮冻！”

食材明细

主料

猪皮 60%
里脊肉 40%

辅料

盐适中
十三香 少许

原味口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

猪皮冻的做法步骤

1
将猪皮洗净去油脂猪毛
2
煮熟，肉皮汤留用
3
将煮好的猪皮里脊肉用绞肉机绞碎
4
将肉皮和生里脊肉放汤中加盐和调料小火熬制7、8分钟断火，凉到五六十度装入食品袋中，将口系紧，平放置凉处
5
将肉皮和生里脊肉放汤中加盐和调料小火熬制7、8分钟断火，凉到五六十度装入若干个食品袋中，将口系紧，平放置凉处
6
来个细节图
7
凉透后即可食用（来一张切好的）食用方便，保存时间长

来自美食天下 dqcandice 的作品

使用的厨具：高压锅、食物调理机

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