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海鲜酱豆皮包

海鲜酱豆皮包的做法

2张图片

食材明细

主料

豆皮一张
八爪鱼 2只
虾 8只

辅料

香菜梗 适量

配料

豆瓣酱 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

海鲜酱豆皮包的做法步骤

1
将香菜洗净，摘去叶子，将香菜梗放入烧开的水中烫一下，香菜梗烫软后捞出备用。
2
将葱姜蒜切成碎末备用。
3
将一张豆皮切成小正方形备用，多余的边边角角可以做凉拌菜用。
4
将八爪鱼洗净，撕去外皮。
5
将八爪鱼切成小丁。
6
将虾洗净，去皮去虾线，切成跟八爪鱼一样大的小丁。
7
锅内放油，烧至5成热时倒入葱姜蒜炒香，然后倒入八爪鱼和虾翻炒。
8
虾和八爪鱼翻炒变色后，加入适量豆瓣酱，继续翻炒至熟。
9
取一块豆皮，将一勺海鲜酱放到豆皮中央，然后向包烧卖一样收拢豆皮，用香菜梗将封口系上，一个豆皮海鲜包就完成了。

来自美食天下温暖sunny 的作品

使用的厨具：炒锅

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