膨鱼腮菜干瘦肉汤
膨鱼腮菜干瘦肉汤的做法步骤
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1腱子肉切成适量大小的块,连同姜片一起冷水下锅,焯掉血水后捞起沥干; -
2膨鱼腮提前一个小时泡发,洗净沙子,然后沥干; -
3这是焯好水的肉和备好的膨鱼腮; -
4准备配料,玉米砍成小段,胡萝卜付出皮切滚刀块;蜜枣洗净; -
5菜干和新会陈皮也提交泡发于软,然后把菜干洗净切成小段; -
6把备好的所有主材食都放入电饭煲中,加入适量清水,煮开后转用煲汤模式煲约2小时; -
7食用前加盐调味即可!
小窍门
肉类冷水下锅焯会比较好,不会破坏蛋白质!煲汤时也赶时间也可以用直接入开水,但是用冷水一同煲开,食材一同出味,汤的效果会更好!
