酸菜猪肉水饺
酸菜猪肉水饺的做法步骤
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1面粉加入冷水和成面团备用. -
2猪肉洗净。 -
3猪肉切小块加入葱花剁碎。 -
4剁好的猪肉放入盆中。 -
5加入料酒,盐,五香粉,姜粉,酱油,鸡精,香油拌均匀。 -
6酸菜取出切碎挤干水分备用。 -
7把猪肉馅放入酸菜中。 -
8加入香油拌均匀即好。 -
9面团揉均匀搓长条切小剂子。 -
10擀成饺子皮。 -
11包入酸菜猪肉馅。 -
12捏成饺子生坯。 -
13依次全部包好, -
14开水煮熟随醋碟上桌即好。
小窍门
酸菜剁碎挤干十分才好。
猪肉最好是三分肥七分瘦的肉,用手剁馅最鲜香。
盐要适可而加,酸菜也有咸味的。
猪肉最好是三分肥七分瘦的肉,用手剁馅最鲜香。
盐要适可而加,酸菜也有咸味的。
