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腊肉炒菜心

微笑雨（菱桐）

腊肉炒菜心的做法

1张图片

食材明细

主料

菜心适量
腊肉半根

辅料

生抽适量
油适量
盐适量
糖适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

腊肉炒菜心的做法步骤

1
洗净菜心，下沸水烫一下。
2
菜心再过凉水，沥干；
3
腊肉洗净，切片备用；
4
菜心斜切成段；切蒜粒；
5
放入蒜粒，加半勺猪油热锅，再把腊肉过锅；
6
待腊肉炒少许油后再放入菜心炒几分钟；
7
打个生抽、糖、盐混合成的薄芡；
8
炒至收汁
9
上碟。

小窍门

生炒菜心要猪油才香，但血脂高的人就不要用猪油而用生油。

来自美食天下微笑雨（菱桐）的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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