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滑子蘑栗子鸡—秋季进补佳品

浓咖啡淡心情

滑子蘑栗子鸡—秋季进补佳品的做法

2张图片

“这几样食材很搭配，特别是栗子，尤其适合秋季进补！”

食材明细

主料

滑子蘑 适量
去皮熟栗子 适量
鸡脯肉 适量
青椒粒 适量

辅料

葱姜末 适量

配料

盐适量
糖适量
鸡精适量
料酒适量
生抽酱油 适量
水淀粉 适量
五香粉 适量
植物油 适量
香油适量

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

滑子蘑栗子鸡的做法步骤

1
将鸡脯肉洗净切成1cm见方小块，调入生抽、盐、料酒、五香粉、少许水淀粉腌制20分钟。
2
炒锅烧热倒油，油温热时放入腌好的鸡肉块炒熟。
3
盛出备用。
4
炒锅烧热倒油，油热下葱姜末爆香。
5
下滑子蘑炒均。
6
调入盐、酱油、糖炒至蘑菇8成熟，倒入鸡肉。
7
接着倒入栗子。
8
倒入青椒粒略炒，还可以放入一些干红辣椒丝点缀，最后放入鸡精、香油调味，出锅。

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使用的厨具：炒锅

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