麻酱红糖饼
麻酱红糖饼的做法步骤
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1面粉加老面鸡蛋、小苏打适量温水和好揉匀(软点最好不粘手就行)醒20分防粘盆在盆边撒一小勺油 -
2醒好的面分两块,擀薄用勺涂层麻酱再撒上红糖,多少看自己口味吧 -
3左边折向中间右边再折向中间,然后再三折,(忘照了)擀成椭圆型 -
4放油锅中煎至两面发黄关火焖一分 -
5第二张 -
6卷的 -
7卷好 -
8折的 -
9折的 -
10卷的煎熟 -
11煎的
小窍门
1面一定要和软,没有老面就用酵母多醒会,不要发过,发过了不易卷
2折的比卷的层均匀,擀时要轻,防漏糖
3小火,焖下防外焦里面没熟
2折的比卷的层均匀,擀时要轻,防漏糖
3小火,焖下防外焦里面没熟











