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【郫县豆酱烧米豆腐】
郫县豆酱烧米豆腐的做法步骤
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1郫县豆瓣酱，青椒一根，米豆腐切块，瘦肉一小块。 -
2烧一些热水。
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3把米豆腐下锅焯水，水开后把火关了，不用倒出来，待用。
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4肉切丝，加淀粉和水调制。
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5肉丝搅拌好后待用。
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6青椒切末待用。
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7另起热锅，放少许底油。
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8把肉丝放下去滑散。
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9然后放一碗水，加入少许的盐，糖，极味鲜酱油煮开。
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10刚刚焯水后还留在锅里的米豆腐用漏勺舀出来。
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11直接舀到锅里。
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12和郫县豆酱的汤汁煮在一起。
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13汤汁包裹均匀。
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14下入青椒末。
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15材料和汤汁融合在一起后可以加少许水淀粉收汁，加入鸡精就好了。
