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爆炒猪肝

爆炒猪肝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肝 1块

辅料

生姜适量
葱叶适量
剁椒适量

配料

白醋少许
色拉油 适量
料酒适量
盐适量
味精适量

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

爆炒猪肝的做法步骤

1
1.新鲜猪肝整块浸入加了几滴白醋的清水中1小时以上
2
2．猪肝洗净切片，放沸水中焯水，过凉水沥干水分，装盘备用
3
3．锅中油热，倒入猪肝翻炒
4
4．加入姜末、葱叶、料酒、盐、剁椒快速翻炒，加入味精调味即可

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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