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牛油曲奇

牛油曲奇的做法

3张图片

食材明细

主料

黄油 130G
低筋面粉 200G
糖 100G

辅料

鸡蛋 50G

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

牛油曲奇的做法步骤

1
黄油切小块，软化到手指轻轻一撮就撮出洞
2
放入糖，用打蛋器不断搅打黄油和糖的混合物，将黄油打发
3
打发五分钟后，分三次加入蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
4
低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊
5
曲奇面糊做好
6
可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。
7
如果喜欢表面有砂糖的可以在表面撒上粗砂糖再进入烤箱。预热好的烤箱，190度烤10分钟左右，表面金黄色即可出炉。
8
出炉，上色效果自己掌握，最后几分钟一定要注意观察，不然很容易焦了
9
放凉后装起来慢慢吃

来自美食天下 stephanieTsui 的作品

使用的厨具：电烤箱

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