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貌不惊奇 味道浓郁——豆豉香辣翅
豆豉香辣翅的做法步骤
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1材料图。 -
2鸡翅中从两个骨头中间用刀穿透。
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3锅内倒适量水，放姜片，倒少许料酒，烧开。
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4倒入鸡翅中，煮15分钟左右，煮至鸡翅熟透。
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5锅内倒油，比平时炒菜多些，放入姜片，葱段煸香，
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6放入鸡翅中火煎至两面金黄。
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7放入豆豉，辣椒，花椒，八角，香叶，一直小火煸炒，直至所有香料香味渗透鸡翅，加盐，调味即可。
小窍门
*豆豉要多放些才好吃，辣椒等可以根据各人口味放置。
*放入香料之后，一定要最小火慢慢煸炒，这样各种味道才会渗透到鸡翅里面，而且材料不会糊掉。
*最后盐要少放，豆豉是咸的。
*放入香料之后，一定要最小火慢慢煸炒，这样各种味道才会渗透到鸡翅里面，而且材料不会糊掉。
*最后盐要少放，豆豉是咸的。
