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红酒鸡翅
红酒鸡翅的做法步骤
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1鸡翅洗净用刀扎几个穿透型的口 -
2然后再用温水浸泡冲洗几次。这样做是为了清除鸡翅内的血瘀和杂质，因为煎鸡翅没法焯水，就用多次浸泡代替焯水。
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3姜擦蓉，然后挤出姜汁,并在姜汁中加入盐、胡椒粉、红酒
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4搅拌均匀
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5倒入鸡翅中，腌制30分钟。
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6把腌好的鸡翅捞出放入锅中，不用加油，盖盖干煎1分钟,然后翻面再煎一分钟
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7两面都煎的变色后加入腌鸡翅的红酒汁，盖盖焖煎，
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82分钟后翻面，再煎至收汁即可。
小窍门
这款鸡翅，无论配料还是做法都很简单，做好的鸡翅，虽然是煎的，但无论是颜色或者口味，都一点不比烤的差哦。
