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家常小菜——肉末红白豆腐

清欢的烟火生活

家常小菜——肉末红白豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉 100克
豆腐 200克
猪血 200克

辅料

食用油 适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
味精适量
草果一个

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末红白豆腐的做法步骤

1
豆腐和猪血切成块。
2
豆腐和猪血切成块。
3
切好的豆腐和猪血分别放入沸水中焯一下。
4
瘦肉洗净剁成末，葱切成段，姜蒜拍散，草果也用刀背拍散。
5
炒锅上火，倒入食用油，放入草果小火煸香，再放入姜蒜炒香。
6
放入肉末煸炒变色。
7
倒入一碗水大水煮沸，放入豆腐和猪血再次煮沸后，转中小火煮至略收汁。
8
调入盐、生抽。
9
放入葱段和味精翻炒两下即可出锅。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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