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番茄小丸子

熊熊小丸子

番茄小丸子的做法

1张图片

“又是一道关于丸子的菜，呵呵，不过这次是自己发明的菜哦，尝起来味道还不错，喜欢酸甜口的朋友可以试试哦，自我感觉良好，嘻嘻”

食材明细

主料

猪肉适量
油菜适量

辅料

葱适量
姜适量
香菜少许

配料

番茄酱 一袋
盐适量
五香粉 适量
酱油适量
香油适量
淀粉适量
糖适量
醋适量

酸甜口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

番茄小丸子的做法步骤

1
准备好食材，猪肉适量，油菜适量，葱姜少许，香菜少许，番茄酱一袋
2
将肉剁成肉馅
3
葱姜切末
4
将葱末、姜末加入肉馅中，并往肉馅里加入适量盐，五香粉，酱油，香油，淀粉和适量水搅打上劲，搅好的肉馅
5
将肉馅搓成一个个小肉丸，并将肉丸放入蒸笼中
6
将肉丸上蒸锅熟，蒸肉丸的同时可以准备好番茄酱，将番茄酱里加入糖，醋和适量水，淀粉，拌匀，拌好的番茄酱
7
锅放底油，将油菜炒熟
8
将炒好的油菜和蒸好的肉丸码在盘中
9
最后将拌好的番茄酱入锅加热至出酸甜味，将味汁浇在肉丸上即可，可以点缀少许香菜在上面，我这个忘点香菜了，呵呵

小窍门

1此菜用量没有比例，完全可以根据个人口味适量添加，不喜欢味太浓厚的可以放半袋番茄酱即可
2油菜也可以换成其他蔬菜，根据个人喜欢定
3另外肉丸也可以炸熟，但个人感觉炸出来的肉丸太过油腻，所以选择清淡些的蒸法了

来自美食天下熊熊小丸子的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜

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