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日式咖喱鸡丁饭

sugar8257
日式咖喱鸡丁饭的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

日式咖喱鸡丁饭的做法步骤

  • 日式咖喱鸡丁饭的做法步骤：1
    1
    洋葱、胡萝卜、蘑菇切丁备用
  • 日式咖喱鸡丁饭的做法步骤：2
    2
    土豆切丁泡在水里去淀粉
  • 日式咖喱鸡丁饭的做法步骤：3
    3
    鸡腿两只
  • 日式咖喱鸡丁饭的做法步骤：4
    4
    鸡腿两只去骨
  • 日式咖喱鸡丁饭的做法步骤：5
    5
    连皮切成丁备用（这时可以淘好米煮上）
  • 日式咖喱鸡丁饭的做法步骤：6
    6
    咖喱块超市里都有得卖的，选自己喜欢的口味就行，我这里用的是原味的
  • 日式咖喱鸡丁饭的做法步骤：7
    7
    咖喱块超市里都有得卖的，选自己喜欢的口味就行，我这里用的是原味的
  • 日式咖喱鸡丁饭的做法步骤：8
    8
    起油锅，下洋葱、胡萝卜和蘑菇翻炒
  • 日式咖喱鸡丁饭的做法步骤：9
    9
    等洋葱出香味下土豆丁翻炒，炒至土豆丁呈透明状，盛出备用
  • 日式咖喱鸡丁饭的做法步骤：10
    10
    重起油锅，下鸡肉，炒至皮出油，鸡腿肉微黄
  • 日式咖喱鸡丁饭的做法步骤：11
    11
    下蔬菜丁，并加入清水与料齐平即可
  • 日式咖喱鸡丁饭的做法步骤：12
    12
    大火烧开转小火，等水收到一半时加入咖喱块
  • 日式咖喱鸡丁饭的做法步骤：13
    13
    用锅铲轻轻弄碎它，化到汁里
  • 日式咖喱鸡丁饭的做法步骤：14
    14
    期间不停翻炒，以免糊锅，一直到咖喱块完全溶化，汤汁浓稠为止（这时米饭也差不多好了）
  • 日式咖喱鸡丁饭的做法步骤：15
    15
    米饭盛出，把煮好的咖喱铺在米饭上即可

小窍门

配咖喱的米饭不用煮了太软的，适合稍硬一点的口感，所以在电饭煲煮米饭的水可以稍微少放一点，等灯跳起再闷多一会，这样比较好吃
来自 美食天下 sugar8257 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜  

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