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必不可少过年菜：猪肉炖粉条

必不可少过年菜：猪肉炖粉条的做法

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“记忆里的年，总是有大碗的猪肉炖粉条，就着豆包，小孩子们都吃得饱饱的，就是童年最美好的记忆。”

食材明细

主料

猪五花肉 适量
粉条适量

辅料

松茸适量

配料

盐适量
酱油适量
大葱适量
姜块适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
茴香适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

猪肉炖粉条的做法步骤

1
配料备齐。
2
肉焯水备用。
3
小火将肉炒至微黄。
4
加几粒冰糖，炒至上色。
5
看，炒成这样就可以了。
6
中火将松茸、葱、花椒爆香
7
加一点酒，加酱油。
8
加水，把桂皮、香叶、茴香八角放进去，小火煨熟。
9
加粉条。
10
粉条加进去以后，要经常翻炒，否则容易粘锅。
11
起锅加盐，加鸡精。装盘。

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使用的厨具：炒锅

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