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自制茶点----水晶饺

独行油菜子

自制茶点----水晶饺的做法

2张图片

“许多茶点在外面吃不便宜，但自己制作就实惠很多，这款水晶饺就是如此，其实制作起来也很简单。”

食材明细

主料

澄粉 200克
玉米淀粉 40克

辅料

肉沫 100克
西葫芦 200克
胡萝卜 100克
葱适量
姜适量

配料

生抽适量
麻油适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

水晶饺的做法步骤

1
水晶饺原料
2
原料
3
馅料洗净切沫
4
肉沫加生抽、盐、麻油调匀再与菜沫混匀，调成馅。
5
澄粉和玉米淀粉混匀，用沸水和面
6
面冷却后团成面团
7
面分成小剂子，擀成饺皮状，放上馅料，包成饺子状
8
放入蒸笼，大火蒸8分钟即成
9
出笼可以吃啦！

小窍门

1、沸水冲入面粉后，要冷却后才和成团，要不烫伤手。
2面不要和太软，否则不好包。

来自美食天下独行油菜子的作品

使用的厨具：蒸锅

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