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菜脯煎蛋

菜脯煎蛋的做法

1张图片

“菜脯在俺老家叫萝卜干，咸而脆口，味道鲜美。俺是山里人，从小视菜脯为命根，即使现在有肉吃了，对菜脯还是割舍不了。”

食材明细

主料

菜脯适量
鸡蛋适量

辅料

蒜苗适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

菜脯煎蛋的做法步骤

1
菜脯洗干净，如果觉得太咸就用热水洗两次。然后切碎。
2
锅里放点油先把菜脯炒一下，闻到香味就盛出来
3
鸡蛋两个打散
4
把菜脯放到蛋液里拌均匀
5
平底锅里放点油，等锅热后把蛋液和菜脯倒进去，整平
6
当晃动锅子的时候蛋饼可以滑动的时候翻面再煎一分钟就可以了。我从头至尾用的都是中火。
7
盛出来，喝粥，或是吃白饭都香得很。调味料都不用，鲜美而脆口，真是喜欢。

来自美食天下 strongmind 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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