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剁椒肉末藕丁

清欢的烟火生活

剁椒肉末藕丁的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉 100克
莲藕一节

辅料

葱适量
姜适量
食用油 适量
盐适量
剁椒适量
老抽适量
生抽适量
白糖适量
味精适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

剁椒肉末藕丁的做法步骤

1
瘦肉洗净放案板上剁成肉末。葱切段，姜切片。
2
莲藕去皮洗净切成小丁备用。
3
炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香葱花、姜片。
4
放入肉末翻炒断生。
5
放入藕丁翻炒两下，倒入半碗水煮沸。
6
放入剁椒、少许白糖。
7
放入老抽、生抽盖上盖子中小火焖熟藕丁。
8
汤快收完汁时，调入盐、味精翻炒均匀即可出锅摆盘。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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