手机访问
雪菜香干炒肉丝
雪菜香干炒肉丝的做法步骤
-
1肉洗净后切成肉丝。 -
2用一大勺酱油和生粉、一小勺料酒拌匀，放进冰箱冷藏半小时。
-
3雪菜用清水浸泡一会儿，洗净后切成碎末。
-
4香干洗净后也一起切成丝。
-
5锅内放一大勺油，放入葱姜煸出香味。
-
6下肉丝炒至变色后盛出。
-
7洗净锅，再倒入一大勺油。
-
8放入雪菜和香干翻炒片刻。
-
9倒入肉丝，加适量的开水一起翻炒。
-
10舀一大勺剁椒放入炒匀。
-
11撒一小勺半糖和一小勺鸡精调味后，再翻炒片刻即可盛出。
小窍门
1、腌过的雪菜因为比较咸，要用清水浸泡一会儿。
2、炒的时候要先尝尝咸淡再放盐。
2、炒的时候要先尝尝咸淡再放盐。
