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可可奶油小方

可可奶油小方的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 6个
低粉 60g
可可粉 30g
玉米油 70g
牛奶 80g
糖粉 20g（蛋黄）
白错几滴

辅料

淡奶油 180g
糖粉 18g

原味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

可可奶油小方的做法步骤

1
1、把拌匀的蛋糕液倒入铺好油纸的烤盘
2
2、烤箱140度预热，放入中层烤25分钟左右，取出放在烤架上放凉
3
3、蛋糕底面朝上，四边修整一下，等分成均匀的两片
4
4、淡奶油加入糖粉后打发，均匀的涂抹在其中的一块蛋糕上。
5
5、如图，把另外一块蛋糕放在上面。
6
6、再均匀的涂抹上打发好的淡奶油
7
7、等分成8块
8
8、用裱花袋装入剩下的淡奶油，每块小方上裱上喜欢的花样
9
成品照

小窍门

烘焙：中层，140度，25分钟
做法：可以参照（可可粉和低粉一起过筛）http://blog.sina.com.cn/s/blog_772245b7010162cx.html
注：同样的量可以做一个8寸的可可戚风蛋糕，烘焙调整为136度，中下层，65分钟即可。

来自美食天下 xy妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：糕点烘焙儿童下午茶

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