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海鲜小豆腐 - 简单的美味

海鲜小豆腐 - 简单的美味的做法

1张图片

“简单的才是美味的。
喜欢吃海鲜的童鞋可以尝试一下，非常简单，营养也很丰富。第一次做，这么一大碗都被吃完了。好开心哦~”

食材明细

主料

豆腐 400g
海虾 10只
蛤蜊 20个
茼蒿 300g

辅料

鸡蛋 1只
葱一小段
姜 2片

配料

盐少量
胡椒粉 少量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

海鲜小豆腐的做法步骤

1
装备好材料，洗干净备用
2
电磁炉放少量水（一层即可），冷水放入洗好的蛤蜊。盖上盖煮2分钟左右至蛤蜊全部开口。
3
待蛤蜊稍凉，剥出肉并保留大部分原汤。（最底下的汤不要，会有细砂）剥出虾仁备用。
4
茼蒿切成小碎粒。
5
豆腐中加入鸡蛋，用调羹碾碎。
6
碾碎后。。。
7
热锅凉油，放入葱姜爆香
8
依次放入豆腐和虾仁，炒至虾仁变粉红色。
9
加入茼蒿一起翻炒2分钟左右
10
最后调味：加少量盐（蛤蜊汤有咸味）和白胡椒粉（提鲜）。大火收一点汤汁。OK了~
11
热气腾腾的小豆腐，鲜嫩美味还营养哦~~

来自美食天下 vicky_lei 的作品

使用的厨具：电磁炉、炒锅

所属分类：热菜

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