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红烧鲈鱼
红烧鲈鱼的做法步骤
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1原料图。 -
2将鱼正反面切开几刀，大蒜、姜切成片备用。
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3锅中放入适量油烧热，放入鱼进行煎制。
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4煎至两面微黄，盛出备用。
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5锅中再次放入少量油烧热，放入花椒爆香捞出，再放入蒜姜片、八角爆香。
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6锅中放入料酒，老抽，白糖，炒香，然后放入适量开水。
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7将煎好的鱼放入锅中。
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8中火大约炖5-8分钟，汤汁收浓，鱼捞出装盘备用。
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9锅中剩下的汤汁，进行勾芡。
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10熬好的汤汁浇在鱼上即可食用。
