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蒸蒸日上——蒜茸粉丝蒸墨鱼卷

蒸蒸日上——蒜茸粉丝蒸墨鱼卷的做法

4张图片

“蒜茸粉丝蒸海鲜是比较常见的烹饪手法，今天我用此法做了黑鱼卷，味道不错，年菜准备起来咯！”

食材明细

主料

墨鱼卷 适量
粉丝适量
金针菇 适量
蒜末适量
葱末适量
红椒末 适量
蚝油适量
生抽适量
料酒适量
胡萝卜 适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜茸粉丝蒸墨鱼卷的做法步骤

1
准备主要材料，粉丝提前用冷水浸泡至软
2
先将粉丝摆在盘底
3
放上一层金针菇
4
摆上墨鱼卷
5
将蚝油、生抽、料酒调配好料汁
6
起油锅放入蒜末爆香
7
将蒜油淋入料汁中
8
将蒜油汁淋在墨鱼卷上
9
热锅隔水蒸五分钟，中间放片萝卜花
10
最后撒上葱花和红椒末即可

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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