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夹心狮子头

夹心狮子头的做法

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食材明细

主料

五花肉 适量
咸鸭蛋 2个

辅料

地瓜粉 适量

配料

盐适量
味精适量
白糖适量

原味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

夹心狮子头的做法步骤

1
准备五花肉一块，咸鸭蛋两个，地瓜粉喝汤的汤匙两小勺，小葱几根
2
瘦肉先剁碎，肥的切小薄片
3
瘦肉剁好，最后下肥的稍微再剁下，这样吃起来比较好吃有点油水又不腻
4
咸鸭蛋蛋黄切对半，一个切成两个，
5
剁好的肉放入地瓜粉中使肉跟粉捏均匀
6
加点盐，味精，白糖，捏好的肉有点点弹性
7
取一块肉压平，中间放入咸鸭蛋再把肉包起来
8
包好的肉丸子
9
全部包好的肉丸子，还没有处理的
10
锅里放油加热下肉丸子煎炸，在家老妈都是先蒸再稍微炸下，我图方便就直接炸了呵呵
11
炸好的夹心丸子
12
多下来的油锅，多一点点油放入葱头煸香
13
下入狮子头
14
加入水，有高汤加入高汤更好，加到没过狮子头，加盖，我这都烧干的才照
15
出锅前加入葱末，汤里加酱油，加点料酒，味精盐，出锅放入盘中
16
卖相好像不是特别还，呵呵，可是味道还不错地

来自美食天下 chenshunji820 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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