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秋风起----一锅炖

秋风起----一锅炖的做法

2张图片

食材明细

主料

炸腐竹 适量
红薯粉 适量
黄豆芽 适量
花生素肉 适量
五花肉 适量

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
甜面酱 适量
姜适量
蒜苗适量
麻油适量
鸡精适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

一锅炖的做法步骤

1
红薯粉泡软；炸腐竹泡软切段；花生素肉泡发挤去水分；黄豆芽去除根部；五花肉，酱，蒜切片。
2
锅里下油烧热，爆香姜片及一部份蒜苗。
3
放五花肉炒至变色。
4
下生抽，甜面酱翻炒上色。
5
将炸腐竹和红薯粉一起放入。
6
加水入锅，水量要淹住所有材料；大火烧开后转小火慢慢炖10几分钟。
7
放黄豆芽。
8
接着放蒜苗下锅，烫熟后加盐，鸡精，麻油调味即可。
9
成品。

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