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番茄土豆炖排骨

番茄土豆炖排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

排骨适量
土豆适量
番茄适量

辅料

生抽适量
老抽适量
料酒适量
白糖适量
干辣椒 适量
姜适量
葱适量
蒜适量

酸咸口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

番茄土豆炖排骨的做法步骤

1
主料
2
排骨冷水下锅，放几片姜，煮出血水后再煮一会后捞出控干
3
番茄和土豆切自己喜欢的大小
4
姜蒜切片，干辣椒切小段
5
锅里倒入适量油，烧热后爆香姜蒜、干辣椒
6
放入排骨拌炒
7
炒至排骨略焦黄淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味
8
放土豆块翻炒
9
兑入适量水，加一点白糖，大火烧开，小火慢炖一小时
10
一小时后放番茄，开大火收汁
11
撒入葱花就可以了

小窍门

土豆容易熟，可以切大块一些，或者将排骨焖煮半小时后再放土豆继续焖煮半小时也行。

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：炒锅

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